Antonio Bachour

Antonio Bachour creció en Puerto Rico y ha estado inmerso en la pastelería desde pequeño, gracias al tiempo que pasaba en la panadería de su familia. Pasó sus primeros años perfeccionando su arte como pastelero en Puerto Rico, en el Sand Hotel and Casino y en el Westin Rio Mar. En marzo de 2000, se mudó a Miami Beach como pastelero ejecutivo en el restaurante Talula. Pronto empezó a preparar delicias italianas tanto en Devito South Beach como en Scarpetta (New York Times 3 *) en Nueva York y Miami.
 
En 2005, KNR Food Concepts invitó a Bachour a formar parte del equipo inaugural del W South Beach Hotel. Posteriormente se hizo cargo de la panadería del hotel Trump Soho y de sus restaurantes. En abril de 2005, Bachour estudió en Francia, en L'Ecole Valrhona. En 2009, Bachour fue seleccionado como uno de los 10 mejores pasteleros de Estados Unidos. Bachour fue pastelero corporativo del St Regis Hotel de 2011 a 2016.
Los postres hipercreativos diseñados por Bachour han aparecido en numerosas publicaciones de pastelería como So Good Magazine, Dulcypas, Starchefs, Gourmet Magazine, Dessert Professional, Pastry Art & Diseño, National Culinary Review (Revista de la Federación Culinaria de EE. UU.).
 
Antonio Bachour ha publicado seis libros: Bachour, Bachour Simply Beautiful, Bachour Chocolate, Bachour The Baker, Bachour in Color y Bachour Gastro.
El chef Antonio Bachour viaja por todo el mundo dando clases y cocinando en colaboración con los mejores chefs del mundo, como Massimo Bottura, Mauro Colagreco y Alex Atala.
 
Bachour recibió el premio al mejor pastelero del mundo en 2018 en los “The Best Chef Awards de Milán”. La revista Esquire designó a  Bachour como Mejor Chef Pastelero en 2019. El chef Antonio Bachour es propietario de tres panaderías en Miami.