Benoit Dewitte *

La carrera de Benoit comenzó en la cocina de La Bastide de Moustiers, un restaurante de Alain Ducasse en el sur de Francia y luego despegó, trabajando en los restaurantes de dos estrellas Chez Bru, Ousteau de Beaumaniere, Le Moulin de Lourmarin y Auberge de Capelounge antes de abrir su propio restaurante con su hermano 'Benoit & Bernard Dewitte' cerca de Gante, Bélgica.
El equipo de cocina crea platos modernos y sutiles utilizando ingredientes de primera calidad y ricos en sabor.