Dina Macki

Nacido y criado en el Reino Unido de origen omaní y criado en el Reino Unido. Familia Zanzíbar, Dina ha estado constantemente rodeada de una mezcla ecléctica de comida. Aunque no le daba vergüenza devorar un plato entero de arroz recién hecho todos los días, pasó su juventud avergonzada de una casa con olor a arroz a la que acudían sus amigos.
 
No fue hasta la Universidad, cuando se fue de casa a la gran ciudad para estudiar Moda y Diseño. Marketing, que se dio cuenta de que su préstamo estudiantil no alcanzaba para cenar bien todos los días... y así, desde el menú a la carta hasta la cocina, todos los años de ayudar a su madre y a su familia. La cena de su abuela finalmente dio sus frutos, por lo que pudo comenzar a experimentar y utilizar a sus compañeros de casa como conejillos de indias para embarcarse en Cenar con Dina.
 
Por decir lo menos, se convirtieron en estudiantes bien alimentados y todos sabían a qué casa ir si extrañaban la comida de su mamá (¡oh, y Dina se enorgullecía mucho cuando comentaban sobre el aroma del arroz!).
 
La comida de Dina está fuertemente influenciada por su origen en Medio Oriente y particularmente por la posición geográfica de Omán junto con su historia marítima, lo que le permite a Dina combinar lo mejor de las especias asiáticas con los colores de Irán, las comodidades hogareñas de Medio Oriente y Asia. África junto con el delicado toque de Occidente. Además, la educación británica de Dina y sus viajes reflejan mucho en sus creaciones híbridas.
 
En 2019, Dina quería presentarle a Londres la comida omaní en la vida real y comenzó sus clubes de cena, con eventos con entradas agotadas, lo que ha sido un gran éxito al permitir que su audiencia se convierta en una comunidad en torno a su comida.