Erik van Loo **

“Parkheuvel tiene que ver con las emociones. Es nuestra pasión. Damos la bienvenida a nuestros huéspedes para mimarlos de principio a fin. Esto significa que cumplimos altos estándares todos los días. Y eso nos produce un placer infinito”.
 
El restaurante Parkheuvel está situado en el paseo marítimo, cerca del Euromast de Rotterdam y ha sido un icono en el panorama gastronómico holandés durante muchos años. El chef Erik van Loo se ganó su prestigio en este restaurante con dos estrellas Michelin, con su refinada y moderna cocina francesa, todo servido en un ambiente elegante y hospitalario.
 
La cocina de Erik van Loo es auténtica. "Lo que ves, es lo que tienes. "
Las preparaciones de calidad son reconocibles ante todo, donde las sensaciones del producto, el sabor y la textura desempeñan el papel principal. De esta manera, Parkheuvel busca crear una cocina que toque los sentidos y las emociones.
Desde que su hijo Juliën van Loo se unió al negocio hace unos tres años, la cocina ha recibido un toque más contemporáneo con presentaciones elegantes y nuevas influencias.
 
Quien dice "Parkheuvel" inmediatamente piensa en el singular edificio circular en el que se encuentra el conocido restaurante. El lugar tiene un ambiente cálido, tradicional y elegante en su interior. Al estilo del interior les gusta llamar "art déco acogedor". La carta de triunfo es la terraza, que ofrece una magnífica vista de los ajetreados barcos en el río Maas. La calidad y el confort son valores fundamentales en Parkheuvel.