Jaimie van Heije

Jaimie van Heije proviene de una familia donde la comida siempre ha sido fundamental. De pequeño ya se inspiraba en la cocina india de su abuela. Después de su escuela culinaria, Jaimie van Heije ha pasado de ser una ayudante en la cocina a ser sous chef en un restaurante con estrella Michelin en unos pocos años. Cuando este chef dejó su restaurante, Jaimie aprovechó la oportunidad. Fundó su propio restaurante Jaimie van Heije, donde idea y crea sus propios platos cada día.
 
El restaurante Jaimie van Heije, en el pequeño y pintoresco pueblo de Ouderkerk aan de Amstel, es un restaurante donde cada detalle ha sido pensado hasta el último detalle. “Todos los días trabajamos duro en un menú, una atmósfera y un entorno únicos”. Cada plato es diferente, con muy buena comida y calidez en un hermoso lugar. Por tanto, la personalidad de Jaimie se puede reconocer en todo; la comida, el interior, el personal e incluso los invitados. Su estilo idiosincrásico hace de cada almuerzo y cada cena una experiencia única.
 
“Mi cocina es difícil de expresar con palabras. Utilizo todas mis experiencias e inspiración para crear platos nuevos y emocionantes todos los días. Quiero sorprender a la gente con influencias de todo el mundo”. dice Jaimie van Heije. Por eso, mucha gente opta por un menú sorpresa y confía en que Jaimie van Heije y su equipo reúnen lo mejor de lo mejor. Jaimie van Heije siempre se sienta a la mesa y le encanta presentarle sus nuevos platos.