Tala Bashmi

Cuando era niña, Tala aprendió la historia de la cocina del Medio Oriente y su cultura cultural.identidad de su padre a través de su profundo conocimiento detrás de los ingredientes utilizados. EstoEl conocimiento rápidamente se convirtió en pasión por la vida, mientras Tala observaba el impacto y la alegría de una buena experiencia.plato traería.
Esta pasión la siguió en su primera incursión en el mundo culinario con Baked by T. An Los postres del chef Tala, un éxito instantáneo, se hicieron famosos en Bahréin, lo que le valió su presencia en las redes sociales.premios, sin embargo, este fue solo el comienzo de su viaje.
Tala decidió legitimar su trayectoria como chef uniéndose a The Gulf Hotel Bahrain como aprendiz.ascendiendo de rango. Su experiencia profesional en la cocina comenzó con la carnicería, Luego la llevó a abrirse camino en las distintas cocinas y estilos de vida para desarrollar su conocimientos y perfeccionar sus habilidades.
Inspirada por su éxito, estudió en la Academia de Artes Culinarias de Cesar Ritz, Lucerna.Suiza, donde obtuvo una Maestría en Negocios Internacionales en Cocina Culinaria.Gestión. Durante ese tiempo trabajó tanto en el Grand Hotel Les Trois Rois como en el 1 Prisma, estrella Michelin, en Suiza, donde experimentó lo que debería ser un restaurante y lo que no debería. Para Chef Tala las personas importan, su equipo lo es todo y tratar Tratarlos con respeto es un valor fundamental del que no se alejará.
Al regresar al Medio Oriente, llevó su pasión y sus habilidades perfeccionadas al programa Top  de MBC.Competición de Chef (Oriente Medio y Norte de África), llegando a la final y debutando con su ahora estilo modernizador icónico.
Al regresar a Bahréin después del espectáculo, la chef Tala abrió su restaurante inaugural Fusions by Tala, ubicado en la azotea del reconocido Gulf Hotel de 5 estrellas, en Bahrein.
En Fusions, la chef Tala Bashmi se enorgullece de su audacia y voluntad de experimentar con una gama de ingredientes y técnicas que provienen de diferentes partes del mundo. ConEn estas mezclas de sabores culturales, ella ofrece innovación y lo inesperado.
A menudo la gente piensa que la Chef Tala está modernizando la cocina árabe, aunque es cierto que no es su única experiencia.misión. Chef Tala está creando una escena culinaria, una experiencia, donde salir a comer es la evento. Tomar los estereotipos acérrimos en Medio Oriente y demostrar que hay más, y la gente anhela eso; El renacimiento de la comida árabe ha comenzado.

La inspiración viene de muchos lugares. Más tradicionalmente, un viaje al mercado de pescado local o a una granja podría provocarme alegría y ayudarme a crear algo nuevo. Miro lugares nacidos de la pasión: arte, arquitectura, incluso literatura con textos árabes casi olvidados. Todo esto me inspira, ya sea pintando mis bombones de chocolate o elaborando mi próximo postre.
Sumado a una vida servida por el conocimiento de su padre sobre la historia y los ingredientes de la comida tradicional, él la empuja constantemente a explorar su cultura a través de la cocina.

La mayoría de los platos de su carta provienen de un recuerdo concreto de una tradición. Por ejemplo, el Ghoozi, plato que se suele servir durante las celebraciones; un cordero pequeño cocido entero sobre una cama de arroz aromático espolvoreado con crujientes joyas de cebolla, pasas, anacardos y lentejas. ¿Cómo se traduce algo tan arraigado en la historia a la cultura alimentaria actual? Esto se convirtió en los elegantes y sencillos tacos ghoozi, que transportan a la gente al sabor y la sensación de ese plato de un bocado.