Wolfgang Becker*

"Como chef, no me gusta añadir a un plato lo que no es necesario. En términos de productos, también de decoración."
 
Wolfgang trabaja en el viñedo de su familia desde que era niño. Después de formarse como viticultor y chef, este alemán de origen alemán trabajó como chef en varios restaurantes de hoteles con estrellas Michelin en toda Alemania, como el Restaurant Scheid, el Altes Badhaus, el Restaurant Imperial y el Restaurant Schwarzwaldstube. En 1995 volvió a trabajar en el hotel de su familia, Becker's Hotel & Restaurante, antes de heredar oficialmente la propiedad de sus padres en 1997. Wolfgang introdujo una gran transformación y transformó su hotel en uno de diseño, con influencias Bauhaus y líneas rectas. El restaurante gourmet del interior de su hotel, Becker's, mantiene sus dos estrellas Michelin desde 2009 y del que Wolfgang también es el chef. Junto a sus platos siempre claros, auténticos y honestos, hay una impresionante carta de vinos que muestra los mejores vinos alemanes de los viñedos de Becker, cuya producción supervisa Wolfgang.