Antonio Bachour

Antonio Bachour a grandi à Porto Rico et s'est baigné dans la pâtisserie depuis son enfance, grâce au temps passé dans la boulangerie familiale. Il a passé ses premières années à perfectionner son talent artistique en tant que chef pâtissier à Porto Rico, au Sand Hotel and Casino et au Westin Rio Mar. En mars 2000, il a déménagé à Miami Beach en tant que chef pâtissier exécutif du restaurant Talula. Il préparait bientôt des spécialités italiennes chez Devito South Beach et Scarpetta (New York Times 3*) à New York et Miami. 
 
En 2005, KNR Food Concepts a invité Bachour à faire partie de l'équipe d'ouverture du W South Beach Hotel. Il a ensuite pris en charge la boulangerie de l'hôtel Trump Soho et ses restaurants. En avril 2005, Bachour étudie en France, à L'Ecole Valrhona. En 2009, Bachour a été sélectionné parmi les 10 meilleurs chefs pâtissiers des États-Unis. Bachour a été chef pâtissier d'entreprise de l'hôtel St Régis de 2011 à 2016.
Les desserts hyper-créatifs conçus par Bachour sont apparus dans de nombreuses publications pâtissières telles que So Good Magazine, Dulcypas, Starchefs, Gourmet Magazine, Dessert Professional, Pastry Art & Conception, National Culinary Review (Magazine de la Fédération culinaire des États-Unis).
 
Antonio Bachour a publié six livres : Bachour, Bachour Simply Beautiful, Bachour Chocolate, Bachour The Baker, Bachour in Color et Bachour Gastro.
Le chef Antonio Bachour parcourt le monde pour donner des cours et cuisiner en collaboration avec les meilleurs chefs du monde, tels que Massimo Bottura, Mauro Colagreco et Alex Atala.
 
Bachour a reçu le prix du meilleur chef pâtissier du monde en 2018 lors des « The Best Chef Awards in Milan ». Esquire Magazine a désigné Bachour comme meilleur chef pâtissier en 2019. Le chef Antonio Bachour possède trois boulangeries-pâtisseries à Miami.