Claire Clark

Récompensée d'un MBE en reconnaissance de ses réalisations et de son engagement continu dans son métier, la chef Claire Clark est considérée comme l'une des meilleures chefs pâtissières au monde. La chef Claire travaille actuellement en tant que consultante internationale en pâtisserie et directrice de son restaurant.sur mesure entreprise de pâtisserie haut de gamme, Plutôt doux.
 
En 2003, au cours de ses trois années en tant que maître de conférences en pâtisserie à l'institut culinaire Cordon Bleu, la chef Claire a contribué à l'ouverture du premier Grand Café de Londres, The Wolseley, où elle a travaillé aux côtés du chef Chris Galvin pendant deux ans avant d'être recrutée dans les trois restaurants du chef Thomas Keller. Restaurant étoilé Michelin, The French Laundry, en Californie. Après cinq années réussies en Amérique, la chef Claire est retournée à Londres et a créé Claire Clark Consulting, avec des clients parmi lesquels la Chambre des communes du Parlement britannique. Grâce à Pretty Sweet, le chef Clair a également été recruté pour fournir des pâtisseries au palais de Buckingham et à de nombreux clients célèbres.
 
En plus de son MBE, reçu au palmarès de l'Anniversaire de la Reine 2011, la Chef Claire a reçu des distinctions méritées, dont celle du Meilleur Pâtissier du Restaurant Magazine, en 1999 et 2005, et le prestigieux Meilleur Ouvrier de la Grande-Bretagne (Meilleur Ouvrier Artisan). of Britain) dont, à ce jour, la Chef Claire est la seule femme récipiendaire. Le chef Claire a également reçu un prix de maîtrise en arts culinaires en 2006, considéré comme la distinction ultime pour les chefs, pâtissiers et gérants de restaurant au Royaume-Uni.